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Nom : CHOUGRANI

Prénom : FADILA

Situation familiale : Mariée

Grade : Professeur

Adresse : Département de Biologie

     Faculté des sciences de la nature et de la vie.

                 Université de Mostaganem, Algérie

Diplômes :

  • Bac : Sciences, 1988, Mostaganem
  • Licence en Biologie 1992, Université de Mostaganem.
  • Magister en Biologie Moléculaire et Cellulaire, option Microbiologie (1998)., Université de Mostaganem
  • Doctorat en science en Microbiologie (2008). Université d’Oran.
  • Habilitation universitaire: Juin 2009

Fonction : Enseignante-chercheur

 

Organisme employeur ;

Département de Biologie

FACULTE DES SCIENCES DE LA NATURE ET DE LA VIE

UNIVERSITE ABDELHAMID IBN-BADIS MOSTAGANEM, Algérie.

E-Mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

Carrière Scientifique :

 

Membre d’un projet de recherche sous la direction de M BENSOLTANE Ahmed, intitulé : ETUDE DES CRITERES DE PERFORMANCES TECHNOLOGIQUES D’UN LEVAIN LACTIQUE ISOLE À PARTIR DU LAIT DE CHEVRE ET DE BREBIS.

Agréé le 01/01/2003 sous le Code: F : 2701/03/2003.

 

Membre dans un projet de recherche sous la direction de M BENSOLTANE Ahmed, Intitulé : Mise en place d’un plan HACCP en vue de fabrication d’un fromage à pâte molle type camembert. Année : le 01 Janvier 2008 sous le Code : F01820070062

 

Membre dans un projet de recherche intitulé : La mise en place de l’assurance-qualité dans les Industries agroalimentaires Algériennes. Agréé 01 Janvier 2011.

Code F02220100023.

Membre dans un projet de recherche intitulé : Optimisation des procédés de fabrication des fromages traditionnels de qualité (J’ben et Klila). Agréé le 01/01/2015 sous le code F02220140017.

Membre dans Le Laboratoire de Microbiologie et Biologie Végétale agréé depuis 2001 à l’Université de Mostaganem.

Membre du CSD du département de Biologie depuis Avril 2013 jusqu’à ce jour.

Membre du CSD du département de Biologie depuis Septembre 2015 jusqu’à ce jour.

Membre dans l’élaboration et la correction du sujet du concours du doctorat: Microbiologie Appliquée-Intéractions microorganisms hôtes et environnement en 2013.

Membre dans l’élaboration et la correction du sujet du concours du doctorat: Microbiologie Appliquée-Intéractions microorganisms hôtes et environnement en 2015.

Animation scientifique des colloques et séminaire

Membre du comité scientifique des 4èmes journées scientifiques de la faculté des sciences de la nature et de la vie Université de Mostaganem du 09 et 10 avril 2013.

Membre du comité scientifique des 5èmes journées scientifiques de la faculté des sciences de la nature et de la vie Université de Mostaganem du 07 et 08 avril 2014.

C-encadrement thése de doctorat (en cours)

Zhergoug Amina

Etude des probiotiques et bactériocines vis-à-vis des agents pathogénes responsables des infections urinaires.Département de biologie Université de Mostaganem 2014.

Zabouri younes

Etude de l’activité Antifongique des Bactéries Lactiques vis-à-vis des chanpignons Phytopathogènes. Département de biologie Université de Mostaganem 2014.

Activités Scientifiques

Communications Nationales

CHERIGUENE A,Djibaoui R , CHOUGRANI F and BENSOLTANE A. 1999.Effet de la carence ferrique sur l’acquisition et le transport du fer chez des souches de Rhizobium leguminosarium.USTHB :24-25 Novembre.1999.

CHERIGUENE A, Djibaoui R , CHOUGRANI F and BENSOLTANE A. 2000 Effet de la carence ferrique sur l’acquisition et le transport du fer chez des souches de Rhizobium leguminosarium XIIémes journées Nationales de Microbiologie. Constantine :10-11 Avril 2000.

CHOUGRANI F, CHERIGUENE A and BENSOLTANE A. 2006. Isolement et caractérisation des bactéries lactiques à partir du lait de brebis. Premières Journées Scientifiques sur la Biologie. Mostaganem, 2-3 Mai 2006.

CHERIGUENE A, CHOUGRANI F et BENSOLTANE A. 2008. Caractérisation et étude du potentiel technologique des bactéries lactiques isolées à partir du lait de chèvre de l’ouest algérien, fabrication d’un fromage blanc à pâte molle. 13-14 Mai. Univ Sidi Be labbes.

CHERIGUENE A, CHOUGRANI F et BENSOLTANE A 2008. Caractérisation et étude du potentiel technologique des bactéries lactiques isolées à partir du lait de chèvre de l’ouest algérien, fabrication d’un fromage blanc à pâte molle. 18-19 Mai 2008. Centre Universitaire Larbi Tebessi, Tebessa.

CHERIGUENE A, CHOUGRANI F., et BENSOLTANE A. 2010.Caractérisation des bactéries lactiques isolées à partir du lait de chèvre Algérien en vue d’une utilization dans l’utilisation dans l’industrie fromagère. 1ères Journées Scientifiques de la Faculté des Sciences Exactes et sciences de la nature et de la vie. (12 et 13 avril 2010). Université de Mostaganem.

CHOUGRANI F, CHERIGUENE Aet BENSOLTANE A. 2010. Utilisation de souches lactiques isolées à partir du lait de brebis Algérien dans la fabrication d’un yaourt nature.1ères journées Scientifiques. FSESNV. Mostaganem 12 et 13 Avril 2011.

CHOUGRANI F. CHERIGUENE A, et BENSOLTANE A. 2011. A comparative study of a yogurt manufactured with ewe’s milk using local isolated and commercial strains. 2èmes Journées Scientifiques de la Faculté des Sciences Exactes et sciences de la nature et de la vie. (25 et 26 mai 2011). Université de Mostaganem.

AMEUR AMEUR A, CHOUGRANI, F et HALBOUCHE, M. 2013. Détermination génétique de la qualité du lait de brebis, Influence de la race Hamra, Ouled Djellal sur les paramètres physico-chimiques et le profil protéique. 4èmes Journées Scientifiques de la Faculté des Sciences de la nature et de la vie. (09 et 10 avril 2013). Université de Mostaganem.

Communications Internationales

CHERIGUENE A, BENSOLTANE A and CHOUGRANI F. 2004. Survey of some technological properties of lactic acid bacteria in view to an use in the dairy industry. 13 ème Colloque du Club des Bactéries Lactiques. Nantes : 8-10 Septembre 2004.

CHERIGUENE. A; CHOUGRANI, F and BENSOLTANE, A. 2003.  Survey of some technological properties of lactic acid bacteria in view of an use in the dairy industry. First Egyptian and Syrian Conference, on Agricultural and food in the Arab World. El Minia, University, Egypt; 8-12 December 2003.

CHOUGRANI F. CHERIGUENE A, and BENSOLTANE A. 2006. Isolation and characterization of some strains of lactic acid bacteria from Algerian ewe’s milk, survey of their technological characteristics. 6-9 November 2006. Agriculture and food in the Arab world. Minia, Egypt.

CHERIGUENE A, BENSOLTANE A and CHOUGRANI F. 2006. Identification and technological potential of lactic acid bacteria isolated from Algerian goat’s milk. Agriculture and food in the Arab world. Minia University; 6-9 November 2006.

CHERIGUENE A, BENSOLTANE A and CHOUGRANI F. 2007. Characterization and technological potential of lactic acid bacteria isolated from Algerian goat's milk. 27- 31 October; 2007. 8th African Crop Science Society Conference. Minia, Egypt.

CHERIGUENE. A, CHOUGRANI, F and BENSOLTANE, A. 2008. Technological characterization of lactic acid bacteria isolated from Algerian goat’s milk. The 3rd International Conference on Food Science and Nutrition; November 3-5, 2008. Cairo; Egypt.  

CHERIGUENE. A, CHOUGRANI, F et BENSOLTANE, A. 2008 : Caractérisation des bactéries lactiques isolées du lait de chèvre Algérien. Séminaire International Filière Lait. Chlef : 02-03 Décembre 2008.

BENSOLTANE. F, CHOUGRANI. F and CHERIGUENE, A. 2008: Uses of lactic acid bacteria strains isolated from Algerian ewe’s milk for the manufacture of natural yogurt. The 3rd International Conference on Food Science and Nutrition; November 3-5, 2008. Cairo; Egypt.

CHERIGUENE. A, CHOUGRANI, F and BENSOLTANE, A. 2010. Technological characterization of lactic acid bacteria isolated from Algerian goat’s milk. 1st International Congress on Food Technology. 03-06 November, Antalya-Turkey. 2010.

CHOUGRANI. F, CHERIGUENE. A, and BENSOLTANE, A. 2010. Use of lactic strains isolated from ewe's milk in the manufacture of a natural yogurt. 1st International Congress on Food Technology. 03-06 November, Antalya-Turkey. 2010.

CHOUGRANI. F, CHERIGUENE. A, and BENSOLTANE, A. 2011. Physico-chemical and rheological properties of yoghurt manufactured with ewe’s milk and skim milk. NAFI. Congress “Novel Approaches in Food Industry” Cesme, Izmir, TURKEY on 26-29 May, 2011.

CHERIGUENE. A et CHOUGRANI, F. 2011. Analyse chimique et sensorielle du fromage Domiati en utilisant des souches isolées à partir du lait de chèvre Algérien. 1er Congrès international. Aide à l’Agriculture Agribone, 22-24 Novembre 2011, Annaba, Algérie.

CHOUGRANI. F, CHERIGUENE. A, and BENSOLTANE, A. 2011. Physico-chemical and rheological properties of yoghurt manufactured with ewe’smilk and skim milk. NAFI. Congress “Novel Approaches in Food Industry” Cesme, Izmir, TURKEY on 26-29 May, 2011.

CHERIGUENE. A and CHOUGRANI, F. 2011. Chemical analysis and sensory evaluation of Domiati cheese using strains isolated from Algerian goat’smilk. NAFI. Congress “Novel Approaches in Food Industry” Cesme, Izmir, TURKEY on 26-29 May, 2011.

CHERIGUENE. A and CHOUGRANI, F. 2012. Technological Potential of Lactic Acid Bacteria Isolated From Algerian Goat’s Milk. Food Micro, Global Issue in Food Microbiology: 3-7 September 2012. Istanbul. Turkey.

CHERIGUENE. A et CHOUGRANI, F. 2012. Potentiel technologique de quelques souches lactiques isolées à partir du lait de chèvre Algérien. "Microbial Biotechnology for Development" (MICROBIOD 2), 02-04 October 2012, Marrakech – MAROC.

CHOUGRANI. F  et CHERIGUENE. A. 2012. Utilisation de souches lactiques isolées à partir du lait de brebis dans la préparation d’un lait fermenté type « yaourt ». "Microbial Biotechnology for Development" (MICROBIOD 2), 02-04 October 2012, Marrakech – MAROC.

CHERIGUENE. A and CHOUGRANI, F. 2013. Chemical analysis and sensory evaluation of Domiati cheese manufactured with Algerian goat’s milk. EUROFOODCHEM XVII., May : 07-10, 2013. Istanbul, Turkey.

AMEUR AMEUR A. CHOUGRANI F. HALBOUCHE M et KARAM N. 2013. Déterminisme génétique de la qualité du lait de brebis races algériennes. Influence de la race (Hamra et Oued Djellal) sur les paramètres physicochimique et le profil protéique. 1er Séminaire International : Biotechnologie et amélioration des productions végétales et animales. 30-31 Octobre 2013. Djelfa. Algérie.

Publications Internationales

CHERIGUENE A, BENSOLTANE A and CHOUGRANI F. 2004. Characterization of native lactic acid bacteria isolated from Algerian ram goat’s milk. Egypt. J. Appl. Sci ; 19 (3) : 224-239.

CHERIGUENE A, CHOUGRANI, F and BENSOLTANE A. 2006. Identification and characterization of lactic acid bacteria from Algerian goat’s milk. Pak. J. Biol. Sci; 9 (7): 1242-1249.

CHERIGUENE. A, CHOUGRANI, F, BEKADA. A.M.A, EL SODA, M and BENSOLTANE, A. 2007. Enumeration and identification of lactic microflora in Algerian goat's milk. Afr. J. Biotechnol. 6 (15): 1854-1861.

CHOUGRANI, F ; CHERIGUENE. A and BENSOLTANE, A. 2008. Use of lactic strains isolated from ewe's milk in the manufacture of a natural yogurt. Afr. J. Biotechnol. Vol. 7 (8) : 1181-1186.

CHOUGRANI, F ; CHERIGUENE. A and BENSOLTANE, A. 2009. Physico-chemical and rheological properties of yoghurt manufactured with ewe’s milk and skim milk. Afr. J. Biotechnol Vol. 8 (9), pp. 1938-1942.

Najett Menad, Ahmed Bensoltane, Akil Loumani, Djamila Maghnia, Nachida Slimane, Fadela Chougrani and Abderrahim Cheriguene. 2012. Antimicrobial Activity of Probiotics on Swiss Mice. Journal of Food Science and Engineering ; 2 : 382-387.

Ameur Ameur, A., Chougrani, F. Cheriguene, A. Halbouche M. and Karam N. 2014. Contribution to the genetic determinism of the sheep’s milk quality. Race influence (Hamra Race and Ouled Djellel) on physico chemical parameters and protein profile. OnLine Journal of Biological Sciences 14 (2): 119-126.

Menad Najett, Chougrani Fadela, Moghtet Snoussi, Cheriguene Abderrahim. 2015. The antibacterial activity expressed in vitro and in vivo by Lactococcus lactis subsp. lactis CNRZ 1427 against Salmonella sp. South Asian J Exp Bio; 4 (5) : 240-246.

Activités pédagogiques

  • Microbiologie

Séances : TD et TP.

Année Universitaire : 94/95.

  • Langue

Séances : Cours.

Année Universitaire : 94/95

  • Biologie Animale (Zoologie)

Séances : TD et TP.

Année Universitaire : 1994/1995; 1996/1997 ; 1997/1998 ; 1998/1999 ; 1999/2000 ; 2000/2001.

  • Morphologie

Séances : Cours

Année Universitaire : 1995/1996 ; 2005-2007.

  • Parasitologie

Séances : Cours et TP

Année Universitaire : 1998/1999 ; 1999/2000 ; 2000/2001 ; 2001/2008-2010.

  • Systématique bactérienne

Séances : Cours et TP

Année Universitaire : 2006 /2007. 2007/2008., 2008/2009., 2010/2011.

  • Contrôle de Techniques Microbiologique

Séances : Cours et TP

Année Universitaire : 2010/2011.

  • Industries des fermentations et extraction

Séances : Cours et TP

Année Universitaire : 2012/2013; 2013/2014; 2014/2015 et 2015/2016.

  • Microbiologie Alimentaire

Séances : Cours et TP

Année Universitaire : 2012/2013

  • Microbiologie Appliquée

Séances : Cours et TP

Année Universitaire : 2014/2015

  • Microbiologie

Séances : TP

Année Universitaire : 2013/2014

  • Microbiologie industrielle
  • Séances : TP

Année Universitaire : 2015/2016

Membre dans un projet de recherche sous la direction de M BENSOLTANE Ahmed, Intitulé : Mise en place d’un plan HACCP en vue de fabrication d’un fromage à pâte molle type camembert. Année : le 01 Janvier 2008 sous le Code : F01820070062

 

Membre dans un projet de recherche intitulé : La mise en place de l’assurance-qualité dans les Industries agroalimentaires Algériennes. Agréé 01 Janvier 2011.

Code F02220100023.

Membre dans un projet de recherche intitulé : Optimisation des procédés de fabrication des fromages traditionnels de qualité (J’ben et Klila). Agréé le 01/01/2015 sous le code F02220140017.

Membre dans Le Laboratoire de Microbiologie et Biologie Végétale agréé depuis 2001 à l’Université de Mostaganem.

Membre du CSD du département de Biologie depuis Avril 2013 jusqu’à ce jour.

Membre du CSD du département de Biologie depuis Septembre 2015 jusqu’à ce jour.