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Nom : CHERIGUENE         Prénom : Abderrahim

Nationalité : Algérienne

Grade : Professeur

Adresse (Organisme employeur) : Département de Biologie, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Mostaganem.

Adresse (Domicile) : Cité 50 Logements, Chemouma, Mostaganem (27000), Algérie.

Téléphone : 045 36 57 07

Fax : 045 20 66 68.

Email : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. et This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Connaissance des langues : Arabe (Ecrite et parlée, Très bonne)

         Français (Ecrite et parlée, Très bonne)

         Anglais (Ecrite et parlée, bonne)

Titre universitaires (Diplômes) :

  • DES en Biochimie (1990), Université d’Oran.
  • Magister en Biologie Moléculaire et Cellulaire, option Microbiologie (1997), Université de Mostaganem.
  • Doctorat d’Etat en Microbiologie, option Microbiologie Industrielle (2008), Université d’Oran.
  • Grade : Professeur de puis Juin 2013.

 

Fonction : Enseignant-Chercheur

 

Carrière Scientifique :

 

Membre dans un projet de recherche sous la direction de M Djibaoui Rachid  intitulé : Recherche de biopesticides à base de Pseudomonas fluorescens. Année : 1997-2001.

Chef d’un autre projet de recherche intitulé : ETUDE DES CRITERES DE PERFORMANCES TECHNOLOGIQUES D’UN LEVAIN LACTIQUE ISOLE À PARTIR DU LAIT DE CHEVRE ET DE BREBIS. Année : 2003-2006.

Code :F - 2701/03/2003

Membre dans un projet de recherche sous la direction de M BENSOLTANE Ahmed, Intitulé : Mise en place d’un plan HACCP en vue de fabrication d’un fromage à pâte molle type camembert. Année : 2007-2010.

Code : F01820070062

Chef de projet de recherche intitulé : La mise en place de l’assurance-qualité dans les Industries agroalimentaires Algériennes. Agréé 01 Janvier 2012.

Code F02220100023.

Chef de projet de recherche intitulé : Optimisation des procédés de fabrication des fromages traditionnels de qualité (J’ben et Klila). Agréé le 01/01/2015 sous le code F02220140017.

Membre dans Le Laboratoire de Microbiologie et Biologie Végétale (Membre du conseil du laboratoire) agréé depuis 2000 à l’Université de Mostaganem.

 

Membre du comité Scientifique des 2ème, 3ème et 5ème Journées Scientifiques de la Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Mostaganem. Années 2012, 2013 et 2014.

Encadrement des étudiants (Formation)

 

Magisters : Co-encadrement de 02 étudiants avec le Pr Bensoltane Ahmed, Dépt Biologie Univ Es-Senia (Oran).

 

Rouissat Lineda : La biotechnologie du lait de brebis algérien, mise en évidence de la microbiologie des produits laitiers.

 

Yagoubi Sid Ahmed : Isolement et caractérisation des bactéries lactiques à partir du lait de chamelle, étude des propriétés technologiques.

Encadrement Magister

 

Henni Nassiba : Préparation d’un yaourt à base du lait de chèvre et du lait reconstitué en utilisant un levain commercial et des souches isolées localement.

 

Menad Nadjet : Pouvoir antagoniste de Salmonella typhimurium vis-à-vis de quelques souches probiotiqueschez les souris NMRI SWISS(Thèse soutenu Février 2011).

Responsabilités administratifs :

Membre du comité scientifique du département de Biologie (Université de Mostaganem) durant la période d’Avril 2000 jusqu’à Décembre 2005.

Et d’Avril 2010 jusqu’à ce jour.

Chef de département adjoint de Biologie, Université de Mostaganem depuis janvier 2009.

Responsable du Tronc Commun LMD/SNV (D04) Filière Biologie, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Mostaganem depuis Aout 2010 jusqu’à ce jour.

Vice Doyen Chargé de la Pédagogie et des Questions liées aux étudiants de la Faculté des Sciences de la Nature de la Nature et de la Vie. Depuis Décembre 2014.

 

Encadrement de thèses de doctorat (en cours) :

Intitulé de la thèse Candidat
Effet antagoniste des probiotiques vis-à-vis de Salmonella sp Menad Najett
Effet des probiotiques et bactériocines vis-à-vis des agents pathogènes responsables des infections urinaires ZERGOUG Amina
Effet de certains additifs alimentaires naturels sur la qualité physicochimique, microbiologique et organoleptique des laits fermentés.

ARIOUI Fatiha

 

Essais d’optimisation des procédés de fabrication des fromages traditionnels de qualité (jben et klila)

AMIMOUR Meryem

 

Etude de l’Activité Antifongique des Bactéries Lactiques vis a vis des Champignons Phytopathogènes. ZABOURI             Younes
Influence de la saison sur la flore lactique du lait de chamelle dans le sud-ouest algérien et aptitudes technologiques ZELMAT Nadia

Activités Scientifiques

Communications Nationales

 

CHERIGUENE A, et BENSOLTANE A. 2003. Etude de quelques propriétés technologiques de bactéries lactiques en vue d’une utilisation fromagère. Journées Scientifiques de Biotechnologies. Université Ferhat Abbes Sétif : 29-30 Avril 2003.

CHOUGRANI F, CHERIGUENE A and BENSOLTANE A. 2006. Isolement et caractérisation des bactéries lactiques à partir du lait de brebis. Premières Journées Scientifiques sur la Biologie. Mostaganem, 2-3 Mai 2006.

CHERIGUENE A, CHOUGRANI F et BENSOLTANE A 2008. Caractérisation et étude du potentiel technologique des bactéries lactiques isolées à partir du lait de chèvre de l’ouest algérien, fabrication d’un fromage blanc à pâte molle. 13-14 Mai 2008. Université Sidi Belabbes.

CHERIGUENE A, CHOUGRANI F et BENSOLTANE A 2008. Caractérisation et étude du potentiel technologique des bactéries lactiques isolées à partir du lait de chèvre de l’ouest algérien, fabrication d’un fromage blanc à pâte molle. 18-19 Mai 2008. Centre Universitaire Larbi Tebessi, Tebessa.

CHERIGUENE A, CHOUGRANI F et BENSOLTANE A 2010. Caractérisation des Bactéries Lactiques isolées à Partir du Lait de ChèvreAlgérien en vue d’une utilisation dans l’industrie fromagère. 1èresjournées Scientifiques. FSESNV. Mostaganem 12 et 13 Avril 2011.

CHOUGRANI F, CHERIGUENE Aet BENSOLTANE A. 2010. Utilisation des souches lactiques isolées à partir du lait de brebis Algérien dans la fabrication d’un yaourt nature.1èresjournées Scientifiques. FSESNV. Mostaganem 12 et 13 Avril 2011.

CHERIGUENE A, CHOUGRANI F et BENSOLTANE A.2011. Potentiel technologiques de quelques souches lactiques isolées à partir du lait de chèvre Algérien. 2èmes journées Scientifiques. FSESNV. Mostaganem 25 et 26 Mai 2011.

CHOUGRANI F, CHERIGUENE A et BENSOLTANE A. 2011. A comparative study of a yogurt manufactured with ewe’s mil kusing local isolated and commercial strains. 2èmes journées Scientifiques. Mostaganem 25 et 26 Mai 2011.

Communications Internationales

CHERIGUENE A, BENSOLTANE A and CHOUGRANI F. 2004. Survey of some technological properties of lactic acid bacteria in view to an use in the dairy industry. 13 èmeColloque du Club des Bactéries Lactiques. Nantes : 8-10 Septembre 2004.

CHERIGUENE.A; CHOUGRANI, F and BENSOLTANE, A. 2003.  Survey of some technological properties of lactic acid bacteria in view of an use in the dairy industry. First Egyptian and Syrian Conference, on Agricultural and food in the Arab World. El Minia, University, Egypt; 8-12 December 2003.

CHERIGUENE A, BENSOLTANE A and CHOUGRANI F. 2006. Identification and technological potential of lactic acid bacteria isolated from Algerian goat’s milk. Agriculture and food in the Arab world. Minia University; 6-9 November 2006.

CHERIGUENE A, BENSOLTANE A and CHOUGRANI F. 2007.Characterization and technological potential of lactic acid bacteria isolated from Algerian goat's milk. 27- 31 October; 2007. 8th African Crop Science Society Conference. Minia, Egypt.

CHERIGUENE. A, CHOUGRANI, and BENSOLTANE, A. 2008. Technological characterization of lactic acid bacteria isolated from Algerian goat’s milk. The 3rd International Conference on Food Science and Nutrition; November 3-5, 2008. Cairo; Egypt.  

CHERIGUENE. A, CHOUGRANI, F et BENSOLTANE, A. 2008 : Caractérisation des bactéries lactiques isolées du lait de chèvre Algérien. Séminaire International Filière Lait. Chlef : 02-03 Décembre 2008.

BENSOLTANE. F, CHOUGRANI. F and CHERIGUENE, A. 2008: Use of lactic acid bacteria strains isolated from Algerian ewe’s milk for the manufacture of natural yogurt. The 3rd International Conference on Food Science and Nutrition; November 3-5, 2008. Cairo; Egypt.

CHERIGUENE. A, CHOUGRANI, F and BENSOLTANE, A. 2010. Technological characterization of lactic acid bacteria isolated from Algerian goat’s milk. 1st International Congress on Food Technology. 03-06 November, Antalya-Turkey. 2010.

CHOUGRANI. F, CHERIGUENE. A, and BENSOLTANE, A. 2010. Use of lactic strains isolated from ewe's milk in the manufacture of a natural yogurt. 1st International Congress on Food Technology. 03-06 November, Antalya-Turkey. 2010.

CHERIGUENE. A and CHOUGRANI, F. 2011. Chemical analysis and sensory evaluation of Domiati cheese using strains isolated from Algerian goat’smilk. NAFI. Congress “Novel Approaches in Food Industry” Cesme, Izmir, TURKEY on 26-29 May, 2011.

CHOUGRANI. F, CHERIGUENE. A, and BENSOLTANE, A. 2011. Physico-chemical and rheologicalproperties of yoghurtmanufacturedwithewe’smilk and skimmilk. NAFI. Congress “Novel Approaches in Food Industry” Cesme, Izmir, TURKEY on 26-29 May, 2011.

CHERIGUENE. A et CHOUGRANI, F. 2011. Analyse chimique et sensorielle du fromage Domiati en utilisant des souches isolées à partir du lait de chèvre Algérien. 1er Congrès international. Aide à l’Agriculture Agribone, 22-24 Novembre 2011, Annaba, Algérie.

CHERIGUENE. A and CHOUGRANI, F. 2012.Technological Potential of Lactic Acid Bacteria Isolated From Algerian Goat’s Milk. Food Micro, Global Issue in Food Microbiology: 3-7 September 2012. Istanbul. Turkey.

CHERIGUENE. A et CHOUGRANI, F. 2012. Potentiel technologique de quelques souches lactiques isolées à partir du lait de chèvre Algérien. "Microbial Biotechnology for Development" (MICROBIOD 2), 02-04 October 2012, Marrakech – MAROC.

CHOUGRANI. F  et CHERIGUENE. A. 2012. Utilisation de souches lactiques isolées à partir du lait de brebis dans la préparation d’un lait fermenté type « yaourt ». "Microbial Biotechnology for Development" (MICROBIOD 2), 02-04 October 2012, Marrakech – MAROC.». "Microbia lBiotechnology for Development" (MICROBIOD 2), 02-04 October 2012, Marrakech – MAROC.

Menad- N., Bensoltane A., Loumani A., Cheriguene A. 2012. Antagonism of probiotics strains against Salmonella typhimurium on miceWistar. (MICROBIOD 2), 02-04 October 2012, Marrakech – MAROC. ». "Microbial Biotechnology for Development" (MICROBIOD 2), 02-04 October 2012, Marrakech – MAROC.

CHERIGUENE. A and CHOUGRANI, F. 2013. Chemical analysis and sensory evaluation of Domiati cheese manufactured with Algerian goat’smilk. EUROFOODCHEM XVII., May : 07-10, 2013. Istanbul, Turkey.

Publications Internationales

CHERIGUENE A, BENSOLTANE A and CHOUGRANI F. 2004. Characterization of native lactic acid bacteria isolated from Algerian ram goat’s milk. Egypt. J. Appl. Sci ; 19 (3) : 224-239.

BENSOLTANE A., YAGOUBI, A., MAHI, M and CHERIGUENE A. 2004. Characterization of lactic acid bacteria isolated from traditional Algerian butter. Egypt. J. App. Sci; 19 : (11B), 604-614.

CHERIGUENE A, CHOUGRANI, F andBENSOLTANE A. 2006. Identification and characterization of lactic acid bacteria from Algerian goat’s milk. Pak. J. Biol. Sci; 9 (7): 1242-1249.

CHERIGUENE. A, CHOUGRANI, F, BEKADA. A.M.A, EL SODA, M and BENSOLTANE, A. 2007. Enumeration and identification of lactic microflora in Algerian goat's milk. Afr. J. Biotechnol. 6 (15): 1854-1861.

CHOUGRANI, F ; CHERIGUENE. A and BENSOLTANE, A. 2008. Use of lactic strains isolated from ewe's milk in the manufacture of a natural yogurt. Vol. 7 (8) : 1181-1186.

CHOUGRANI, F ; CHERIGUENE. A and BENSOLTANE, A. 2009. Physico-chemical and rheologicalproperties of yoghurtmanufacturedwithewe’smilk and skimmilk. Afr. J. Biotechnol Vol. 8 (9), pp. 1938-1942.

Najett Menad, Ahmed Bensoltane, Akil Loumani, Djamila Maghnia, Nachida Slimane, Fadela Chougrani and Abderrahim Cheriguene. 2012. Antimicrobial Activity of Probiotics on Swiss Mice. Journal of Food Science and Engineering ; 2 : 382-387.

Bekada, A.M.A ; Ait Saada,D ; Ait Chabane, L ; Cheriguene, A Benakriche, B. 2013. Substitution Effect of the Mesophilic Lactic Starter by the Thermophilic Ones on The Contamination of Standard Soft Cheese Camembert by Mucor sp. World Journal of Dairy& Food Sciences 8 (1): 45-50, 2013.

Ameur Ameur, A., Chougrani, F. Cheriguene, A. Halbouche M. and Karam N. 2014. Contribution to the genetic determinism of the sheep’s milk quality. Race influence (Hamra Race and Ouled Djellel) on physico chemical parameters and protein profile. OnLine Journal of Biological Sciences 14 (2): 119-126.

Menad Najett, Chougrani Fadela, Moghtet Snoussi, Cheriguene Abderrahim. 2015. The antibacterial activity expressed in vitro and in vivo by Lactococcus lactis subsp. lactis CNRZ 1427 against Salmonella sp. South Asian J Exp Bio; 4 (5) : 240-246.